端午節最應景的食物就是粽子，就算知道不好消化，但幾乎人人都會吃。不過醫療單位也統計，每年端午過後，總有一、兩位糖尿病患者，因為吃了太多粽子，導致血糖飆高，一位62歲的曾姓患者，平時的血糖大約維持在150 mg/dl左右，不料當天一量保健食品代工卻飆300 mg/dl，一問之下才知道民眾一餐吃了兩顆粽子。
豐原醫院營養科代理主任鄭秀英表示，坊間的粽子熱量大約在400-600大卡，等同一碗七分滿的白飯、加上重約一兩的肉、與兩份油脂，患有糖尿病的人，如果在同一餐吃了兩顆粽子，相對血糖也會跟著上升，造成心臟、及腎臟等器官負擔。
建議自己包粽子時，糯米量可以減半，另一半加入五穀米，增加纖維質攝取，這樣不僅可以保有糯米的黏性、也可以減少糯米對腸胃的不適感；再來就是降低粽子熱量，如果一顆約400大卡的粽子，可以在餡料上稍作調配，把五花肉改成後腿瘦肉、放10顆花生改成放5顆或是以蓮子取代，餡料以「醃保健食品代工」的方式，盡量少「爆香」，熱量大約能減少100大卡左右。
現代人因為生活壓力大、作息不正常，加上美食誘惑，垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康，常常會吃保健食品，似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌，或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。許多保健食品沒有經過大型臨床試驗，或是只經過動物實驗就宣稱有療效，亦缺乏長期追蹤評估是否有副作用，吃多不見得有效還可能傷身！一般民眾於日常飲食之外，為了保健或營養補充等需求，往往會去購買冠上「健康食品」名號的相關產品。需向衛生福利部申請查驗登記許可，才可以稱為「健康食品」。健康食品定義為具有實質科學證據之「保健功效」，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。
豐原醫院營養科代理主任鄭秀英表示，患有糖尿病的民眾，仍然不建議一餐吃超過2顆粽子，以一顆為主才能避免血糖突然飆高，另外再搭配當季蔬菜湯，增加纖維質攝取，防止腸胃因吃糯米粽子，導致不舒服的情況發生。
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